Como preparar dulce de camote

INGREDIENTES:

• 1 kilo camote
• 2 tazas azúcar
• 1 hoja higo
• al gusto canela y clavo de olor
• 1 pedazo cáscara de naranja
• 3 tazas agua

PASOS:

1. Pelamos los camotes.
2. Cortamos, en forma rectangular, redondas, o le dan forma con moldes.
3. En una olla mediana, agregamos agua, azúcar, canela, clavo de olor, hoja de higo y cáscara de naranja.
4. Colocamos en la cocina hasta que empiece a hervir.
5. Inmediatamente agregamos el camote le damos vuelta, deje que rompa su punto revolviendo siempre para que no se pegue.
6. Luego retire y sirva caliente