COMO PREPARAR BONELESS MEXICANOS

 INGREDIENTES:

• 500 gr. pechuga de pollo cortada en cubos
• Sal y Pimienta
• 1 c de Ajo en polvo
• 1 c de Paprika
• 1 huevo
• 1 T de harina
• 1 T de leche  
• Aceite para freír

Para la salsa

INGREDIENTES:

• 90 gr mantequilla fundida
• 2/3 T de salsa botanera picante
• 1 C. de vinagre de manzana
• 1/2 C. de pimienta cayena
• 1/2 C. de salsa inglesa
• 1/4 C. ajo en polvo
• 1/2 C. azúcar mascabado

Para el blue cheese

INGREDIENTES:

• 1/3 T de Queso azul
• 4 C Mayonesa
• 1 T Crema ácida
• Sal y pimienta
• 1/2 T Yogurt griego

PASOS:

1. Sazona el pollo con paprika, sal, pimienta y ajo en polvo.
2. ​Mezcla leche y huevo y pon a marinar el pollo en la mezcla por 1 hora.
3. ​Pasa el pollo por harina, regresa a la mezcla de leche y pasa una vez mas por harina.
4. ​Fríe hasta que estén dorado y cocidos del centro.
5. ​Para la salsa licúa todos los ingredientes menos la mantequilla.
6. ​Agrega la mantequilla poco a poco hasta tener una salsa fina.
7. ​Baña las boneless con la salsa.
8. ​Para el blue cheese licúa todos los ingredientes excepto el queso.
9. Agrega trozos de queso y un poco de sal y pimienta al gusto.